Подлива – вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. А если вы придерживаетесь веганского образа жизни, не беда! Мы подготовили для вас простой рецепт веганской подливы, который точно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты:
Фасоль – 1 банка
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Перец – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, перец, специи – по вкусу
Следуйте нашему пошаговому рецепту, и веганская подлива для риса будет готова к подаче в считанные минуты.
Приготовление веганской подливы
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: оливковое масло, лук, чеснок, морковь, картофель, грибы, томатная паста, соль, перец, тимьян.
2. Нарежьте лук, чеснок, морковь, картофель и грибы кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте до мягкости овощей.
5. Поместите грибы в сковороду и обжаривайте их до выпаривания лишней влаги.
6. Добавьте томатную пасту, соль, перец и тимьян. Перемешайте все ингредиенты и тушите 10-15 минут под крышкой.
7. Подлива готова! Подавайте ее горячей к рису, пасте или другим гарнирам.
Ингредиенты для рецепта
Для веганской подливы вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 крупная морковь |
| 1 красный перец |
| 1 средний лук |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 пачка шампиньонов |
| 2 ст.л. томатной пасты |
| 2 ст.л. соевого соуса |
| 1 стакан картофельного бульона |
| Специи: соль, перец, паприка, тимьян, розмарин |
| 1 ст.л. масла растительного |
Шаг 1: Подготовка овощей
Прежде чем приступить к приготовлению веганской подливы, подготовьте необходимые овощи. Для этого вымойте морковь, лук и перец, затем нарежьте их кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений. Очистите чеснок и раздавите его ножом.
Помимо основных овощей, также подготовьте дополнительные ингредиенты, такие как помидоры, зелень и специи, если они входят в рецепт.
Шаг 2: Обжарка овощей
Для приготовления вкусной подливы начнем с обжарки овощей. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости. Затем добавьте морковку, нарезанный перец и обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Не забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они равномерно обжаривались и не пригорали к сковороде. Готовые овощи должны быть нежными, но не распадаться. Этот этап придает подливе насыщенный вкус и аромат, который прекрасно сочетается с рисом.
Шаг 3: Добавление приправ и тушение
После того, как овощи будут мягкими, добавьте в подливу приправы по вкусу. Вы можете использовать такие специи, как куркума, кумин, карри, черный перец и соль. Тщательно перемешайте подливу, чтобы приправы равномерно распределились.
Продолжайте тушить подливу на среднем огне еще примерно 5-7 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились. Затем убавьте огонь и подавайте подливу к готовому рису. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Сколько времени требуется на приготовление этой веганской подливы?
В среднем, на приготовление этой веганской подливы уйдет около 30-40 минут.
Могу ли я заменить какой-то ингредиент в рецепте веганской подливы?
Да, вы можете экспериментировать с заменой ингредиентов в рецепте веганской подливы, например, использовать другие овощи или специи по вашему вкусу.
Какую консистенцию должна иметь веганская подлива для риса?
Веганская подлива для риса должна иметь среднюю густоту, чтобы хорошо сочетаться с рисом и не была слишком жидкой или слишком густой.
Подойдет ли эта веганская подлива для риса детям?
Да, данная веганская подлива для риса подойдет и детям, так как она не содержит продуктов животного происхождения и является полезным и питательным блюдом.
Какие преимущества имеет веганская подлива перед традиционной?
Одним из преимуществ веганской подливы перед традиционной является ее легкая перевариваемость, отсутствие насыщенных жиров и холестерина, а также богатство витаминами и минералами из овощей и грибов.
